近年来，随着人们生活水平的提高及保健养生等意识的增强，豆渣膳食纤维蓝莓饮料配方的工艺技术研究人们越来越注重食品的营养，饮料市场也向健康、营养的方向发展。而果汁类饮料富含多种营养物质，…
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植物蛋白饮料是指采用富含蛋白质的植物种子或植物组织，经过加工得到的混合的、单纯的饮品，黑芝麻螺旋藻复合营养乳饮料配方的工艺技术优化其属于植物营养补充饮料的一种。植物营养补充饮料凭借其…
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猴头菇的营养成分特别丰富，它除了富含蛋白质、多糖和矿物质等，猴头菇多糖果醋饮料配方的技术研发还有8种人体必需氨基酸，总氨基酸数量达16种，营养价值丰富。猴头菇多糖具有抗肿瘤、抗辐射、抗…
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本研究以黑木耳为原料，以柠檬酸为酸味剂，以木糖醇为低能量甜味剂，黑木耳悬浮饮料配方的技术研发以黄原胶、CMC-Na、卡拉胶、琼脂为复合稳定剂，利用现代食品生产技术，通过试验确定了配方及工艺…
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