做婚庆的转行卖饮料了，这背后的深层原因？

客户简介

四川粮辰吉食餐饮管理有限公司，于2017年10月24日成立，是川内一家以主题宴会、园林火锅、水上乐园、有机农业生态观光园于一体的综合性餐饮公司，公司占地面积约36000平米，总建筑面积6500平米，全面采取阳光观景设计，依山傍水，绿化覆盖面积达70%以上，可容纳3000人同时用餐， 配套设施齐全，能够提供室内布景、户外草坪、水上婚礼等婚礼场景筹备，只用了短短几年时间，在行业内的知名度和口碑都做到了领先。

产品开发目的及方向

四川粮辰吉食餐饮管理有限公司拥有多位在婚庆行业从业多年的经验人士，从场地选择、新人造型设计、现场主持等环节都非常专业，因此，”粮辰吉食”这个品牌在当地的知名度还是比较高的。随着经济的发展，婚庆行业已经不再是过去的模式化、单一化了，正逐渐成长为一个新的朝阳产业，面对的消费群体更加年轻，更加有主见，有更多的消费需求。面对潜力巨大的市场，粮辰吉食王总发现，新环境下，要想跟上时代的发展，不能再以传统的思路来经营，对于新一代年轻消费者的需求要在现有资源的基础上，提供更多服务内容，才能成为年轻消费者信赖的品牌，才能让粮辰吉食走得更远。

通过不断与新人进行交流，粮辰吉食王总发现，很多的年轻人对于结婚这件事，是有很多自己的想法的，太多的细节之处，都体现了新一代年轻人的标新立异、与众不同、新潮时尚的生活观。过去，粮辰吉食只为年轻人提供婚礼现场的服务，仪式完成后，生意就结束了，在获客成本居高不下的当今，“流量”变得越来越有价值，如何让这波年轻粉丝和“粮辰吉食”之间的关系变得更加持久，通过什么方式能最大化满足他们的需求，让粉丝价值发挥到最大，这让粮辰吉食王总思考了很久，在认真梳理了目前提供的服务之后，王总决定在粮辰吉食主营的婚庆业务之外，积极开发属于自己的产品，最大化地利用好“粮辰吉食”这个品牌，除了提升婚庆现场的服务质量，还需要以年轻消费者为核心，开发他们喜欢的产品，来不断丰富公司的产品线。

偶然的一次出差，在飞机上的一本航空杂志上，粮辰吉食王总了解到成都市佳味添成饮料科技研究所是专门做饮料配方研发的，并且和新希望、太子奶、完达山、汇源、燕之屋等企业都有合作，在行业内拥有一定的知名度，除了服务饮料行业内客户，还能够为跨界客户提供完整的产品方案，从基础的市场调研到产品策划、包装设计、专利申请和保护等多个方面提供完整的服务，让客户省时省力省心。丰富的行业经验，专业的产品研发标准与流程，让粮辰吉食王总很快做出决定，与佳味添成合作，共同开发属于年轻人的饮料。

解决方案

佳味添成根据专业机构提供的数据发现：饮料的消费人群主要是90后，正是我们常说的“Z世代”人群，即1995-2009年间出生的一代人，这个年龄段的人群，人口数量约为2.6亿，约占2019年总人口的18.8%，佳味添成李总认为，要做年轻人喜欢的饮料，一定要确定目标消费人群，要充分了解他们的喜好，这群年轻人喜欢的饮料，首先口感一定要好，原料要天然、健康，能具备一定功效，当然颜值也很重要，要按照年轻人喜欢的风格进行包装设计，不管是色调还是瓶型，毕竟“交往始于颜值”，包装做到能够吸引年轻消费者的眼球，口感做到好喝有特色，如果还有其他的功能，能满足消费者某种特定需求，那一定能成为爆品。

按照这样的产品设计理念，佳味添成的工程师立即开始着手产品的研发工作，经过几次的讨论，最终确定了产品主要内容：

1、产品方向设定：新型碳酸饮料方向，设计年轻人喜欢的口感

粮辰吉食王总带领团队进行了市场调研，发现气泡水是年轻人时下最喜欢的产品。随着消费观念逐步升级，年轻消费者更关注天然、健康的饮品，传统的碳酸饮料已经展现出发展缓慢的趋势，苏打水、气泡水等饮料成为新型碳酸饮料，北冰洋、冰峰、大窑、元气森林、武汉二厂等更受年轻消费群体的青睐，消费者更喜欢饮料带来的超cool的体验感。

2、产品口感：水果花香风味，年轻人喜欢什么就什么

通过走访市场，粮辰吉食发现，水果和花香风味永远都是最受欢迎的，白桃和柠檬等清淡水果口味是当下最受年轻消费者喜爱的味道。

3、产品健康性：木糖醇，更健康的糖

为保证饮品的口感，在糖的选择上，使用了更健康的木糖醇，这是糖尿病患者都能用的糖代用品，保证了饮品的整体甜度，又完全符合年轻消费群体对健康的要求。

4、产品功能性：养胃、抗氧化

“爱美”是Z世代的日常修行，苏打水中含有丰富的矿物质和微量元素，可以帮助人体提高新陈代谢。属于弱碱性水，能中和胃酸，利于养胃，有助于缓解消化不良的症状，苏打水还有抗氧化作用，能预防皮肤老化，这样就具有了双重的功效。

5、产品包装：设计简洁、风格清新

如今的Z世代，有着特别的生活方式，“懒经济”“宅文化”“偶像经济“等等都是由他们创造的，但他们更注重“颜值”，赏心悦目的包装，才能配得上自己独特的气质，彰显自己的品位。

关键时间节点

产品从立项到配方交付，只用了20个工作日，这也是佳味添成对客户需求进行充分了解，对市场情况进行认真分析的结果，目前产品正在安排生产，在接下来的时间，我们就静待产品的市场表现吧。

如果你想做一款饮料，需要全面考虑市场定位、消费人群细分、主流消费场景、流通渠道规划、价格体系设计、核心卖点提炼、产品形象打造、差异化产品研发和知识产权保护等内容，这样就可以全方位打造一款好的爆品，取得好的市场销售。