开发机构：    成都市佳味添成饮料科技研究所  

开发时间：   2018年1月

 开发产品： 　发酵黑豆酸豆奶

产品名称：发酵黑豆酸豆奶

主要原料：黑豆浆、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌等

产品包装：PET

消费群体：普通消费者（豆制品过敏者除外）

营养成分

黑豆浆

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达36%—40%，含有大豆黄酮、大豆皂醇，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、铜、钴、铁矿质元素、维生素B1等。传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有医食同疗效果的食品。其具有补血养肾、降低胆固醇、清热解毒、养颜美容、抗老防衰、改善肠胃道、增强活力的良好功能。

益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，可帮助身体恢复到最佳健康状态，在抗生素同时杀死好坏菌之后，益生菌能重建并维持菌群的平衡。近年来胃肠不适人群的比例逐渐升高，而补充益生菌为改善整体肠道功能的最佳方式。若是坏菌掌控肠道，会导致腹泻、便秘、疲劳、头痛、胀气、恶心等副作用，益生菌可增加肠道中的好菌，改善肠道功能。同时，益生菌也有促进新陈代谢及减重作用。

包装创意

佳味添成考虑到消费者对于豆浆酸奶顺滑口感的追求，在中国市场推出了这款全新瓶装酸奶——“发酵黑豆酸豆奶”，并主要体现三方面特点。一是口感轻，和很多酸豆奶的浓稠质地不同，这款豆奶口感轻柔顺滑，整体口味酸甜平衡，能够让消费者畅快饮用。二是包装轻，采用轻巧瓶装设计，线型的瓶身设计贴合手掌，能够满足消费者在各个场景畅快饮用的需求。三是负担轻，这款新品拥有低脂、营养、无负担的特性，颇为契合健康潮流。