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乳清蛋白风味饮料

2017-10-20 14:38:32 次浏览

开发机构:    成都市佳味添成饮料科技研究所  

 

开发时间:   2017年10


 开发产品:  乳清蛋白风味饮料

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产品名称:乳清蛋白风味饮料

主要配料: 乳清蛋白、辣木、甜菊叶

包装容器:200mlPET瓶

目标人群:一般人群


营养成分

乳清蛋白

乳清蛋白浓缩了牛奶中大部分的营养成分,非常有利于促进身体健康和抵御疾病。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等特性,帮助机体提高免疫力,提升消化及肠道功能,降低机体脂肪百分比,这对于健康及寿命有着深刻的影响。乳清蛋白还可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。

因此乳清蛋白对运动健身人群有其独特的益处: 

(1)增肌:乳清蛋白粉是肌肉构筑的原料,富含增肌所需各种氨基酸,它为人体提供额外能量,减少肌肉蛋白的分解并刺激肌肉的生长,增加肌肉和肌肉力量。 

(2)减脂:提高身体基础代谢,促进脂肪的利用,改善机体组成,有利于瘦体重的形成和增加。

(3)增强体质、提供免疫力:富含增肌所需氨基酸,乳清蛋白中的支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)在训练后恢复和适应过程中发挥关键作用。乳清蛋白可增强机体抗氧化、并可增强训练期间人体的免疫力。

辣木叶

辣木叶是一种高钙植物产品,含钙量是牛奶的4倍以上,除此以外,还含有很高的钾、铁、锌等微量元素,含有跟大豆差不多的蛋白质以及氨基酸等,是一种含全营养素的功能食品,一个人每天只要吃上5克左右即可供给人体一天的营养需要,因此它可以补钙、补铁、补钾、补锌四补,可以为减肥消费者提供足够的营养需要而不至于因节食而损伤肌体。

甜叶菊

甜叶菊的发掘和利用给人类带来了福音。试验表明,甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响,相反,它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值,它不但夺得了"甜味世界"的冠军,还被称作"时髦的甜味品"。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖无毒副作用,无致癌物,食用安全,医学专家临床实验证实,该产品对糖糖尿病、高血压有一定的疗效,对肥胖病、心血管疾病、胃炎、口腔疾病、胃酸过多等亦有一定的辅助治疗作用。

包装创意

“乳清蛋白风味饮料”,采用现代运动抽象图案结合金属美术字,在包装上有一对健美的男女,表现该饮料具有健身、增肌、减肥的功效。构图线条感极其流畅,大胆、现代、时尚、简洁、运动感强。色彩上使用黑、银、红、白……对比强烈,有金属气息体现出产品的质感和品味。材料采用PET瓶,方便携带、饮用、收藏。

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设计初衷---乳清蛋白,运动好搭档

饮料研发设计师alice热爱运动,她说运动中需要消耗更多的蛋白质来延缓或者构筑肌肉。设计这款饮料的初衷是通过对乳清蛋白饮料来提高抗氧化能力和提高运动表现。乳清蛋白中特别含有丰富的支链氨基酸,而支链氨基酸具有阻止肌肉分解,促进肌肉合成的功效,对于修复运动损伤也大有禆益,也能帮助肌肉生长和预防疲劳。再饮料配料中添加辣木、甜菊叶两种材料更丰富了营养、调和了口感。


市场调研

消费者对健康概念的诉求越来越高涨,运动营养品的目光向即饮产品转移,蛋白质已经进入人们主流消费产品的类别,乳品和乳清蛋白正改变着我们的饮食习惯,我国市场需求也随生活方式的改变发生着巨大变化,机遇前所未有。许多高端蛋白饮料的热卖证明了消费者的青睐方向,这其中也暗示着乳清蛋白的更多市场机会,我们抓住了乳清蛋白与生俱来的清爽口感以及天然的耐酸性这一特点,在这款运动饮料中应用,同时我们依照运动营养标准从产品配方设计上满足标准,设计出了这款更符合国人的传统膳食习惯和运动爱好者补给需求的饮品。

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