根据市场研究机构的最新报告，全球昆虫蛋白市场在2022年的规模仅为2.676亿美元，然而到2033年，这一数字预计将飙升至37.15亿美元，表现出令人瞩目的年复合增长率31.10%。

“三流的配方，模仿口感。二流的配方，简单创新。一流的配方，价值设计”。好产品都是设计出来的。

成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

   佳味添成还与奥瑞金股份、华贵集团、宏全股份、紫泉股份、嘉宝集团、贵茶集团等食品行业巨头形成长期的战略合作关系，携手为饮料企业提供全方位一站式的专业产品研发、生产、供应链条服务。

小昆虫，大能量

昆虫蛋白，就是从昆虫的卵、幼虫、成虫、蛹、蛾等各个生长阶段提取出来的蛋白质。与传统的蛋白质来源，如肉类、豆类相比，昆虫蛋白有着独特的优势；一方面，由于昆虫它在生长过程中对资源的需求更少，产生的温室气体也更低，是一种真正的可持续蛋白质来源；另一方面，昆虫的种类繁多，不同种类的昆虫所含的蛋白质在组成和特性上也有所差异，这为人们开发多样化的食品和饮料产品提供了丰富的素材，也为解决全球食品与营养问题带来了无限可能。

昆虫蛋白的种类繁多，提供了丰富多彩的蛋白质宝库：

蟋蟀蛋白：家蟋蟀堪称昆虫界的“蛋白质之星”，其富含蛋白质，以及人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等。在西方，健身爱好者和追求健康生活的人群对蟋蟀蛋白青睐有加，如今市场上已经出现了用蟋蟀蛋白制作的蛋白棒，口感独特，营养丰富，为人们在运动后快速补充能量提供了新选择。

蚱蜢蛋白：蚱蜢是优质蛋白质的提供者；其蛋白质含量高，脂肪含量适中，并且还含有铁等重要矿物质；在亚洲、非洲和拉丁美洲的一些地区，一直是当地居民餐桌上的没事。虽然目前在全球主要食品市场中，蚱蜢蛋白还不是特别常见，但随着人们对昆虫蛋白认知度的提高，其市场潜力正逐渐被挖掘出来。

蚂蚁蛋白：织工蚁等蚂蚁种类蕴含着丰富的蛋白质，不仅含量多，而且味道独特；此外，还含有抗氧化剂和omega-3脂肪等对人体健康有益的成分。在亚洲的一些高端餐厅，蚂蚁蛋白被巧妙地融入到菜肴中，成为一道独特的美食；在欧洲，也有一些创新型食品企业开始尝试将蚂蚁蛋白应用到特色食品中。

黄粉虫蛋白：黄粉虫，也即黑甲虫的幼虫，因其易于养殖而备受关注，其富含蛋白质、纤维和脂肪，而且味道相对温和，更容易被大众接受。在动物饲料领域，黄粉虫蛋白已经得到了广泛应用；近年来，在人类食品市场中，黄粉虫蛋白也开始崭露头角。在欧洲和北美，用黄粉虫蛋白制作的零食、面包等产品越来越多地出现在超市货架上，深受消费者喜爱。

黑水虻蛋白：黑水虻幼虫是昆虫蛋白家族中的重要成员；其富含蛋白质和脂肪，是一种优质的营养源。目前，黑水虻蛋白主要应用于动物饲料行业，为畜牧业提供可持续的蛋白质解决方案；目前，随着研究的深入和市场的发展，黑水虻蛋白在人类食品领域的潜力也逐渐显现出来。