荸荠作为一种低热量、高纤维的食物，其内含的多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钾和磷等，对人体有着诸多益处。这些营养素能够帮助提高机体免疫力，促进新陈代谢，对于维持身体健康具有重要作用。此外，荸荠还具有一定的药用价值，传统中医认为它有清热解毒、利尿消肿的功效，对一些常见的疾病如咽喉肿痛、小便不利等有一定的辅助治疗作用。

从现代食品工业的角度来看，将荸荠加工成饮料是完全可行的。首先，荸荠的口感清脆、甜润，适合直接榨汁或混合其他果汁制作复合饮品。其次，荸荠的储存和运输相对方便，这为大规模生产和市场流通提供了便利条件。更重要的是，随着消费者对健康饮食的追求日益增强，以荸荠为原料的健康饮品无疑会吸引众多消费者的注意。

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

开发荸荠果肉饮料的配方设计需要兼顾口感、营养和功能性。一种简单的荸荠饮料配方可能包括新鲜荸荠、纯净水、适量的天然甜味剂（如果糖或蜂蜜）以及少量的柠檬酸来调节口感。这样的配方既保留了荸荠的原味，又通过添加柠檬酸增加了饮品的清新感，同时避免了过多糖分的摄入。

除了基本的荸荠饮料，还可以根据不同的消费群体和市场需求，开发出多样化的产品。例如，针对儿童市场，可以添加一些富含维生素和矿物质的水果成分，制成色彩鲜艳、口味多样的复合果蔬汁；对于追求健康生活方式的成年人，则可以推出无糖或低糖的荸荠茶饮料，利用荸荠的天然甘甜和草本植物的特性，打造出一款清新解渴的健康饮品。

在开发过程中，还需考虑到产品的保存期限和食品安全问题。适当的杀菌处理和无菌灌装技术是确保产品质量和延长保质期的关键。同时，包装设计也应简洁明了，突出荸荠饮料的健康属性，以满足现代消费者对食品安全和品质的高要求。