一、精准把握市场需求，明确产品定位

一个饮料产品能否在市场上取得成功，有骄人的销售业绩，关键在于两个力的打造。一个是产品力，一个是营销力。产品力打造的核心是以产品定位为核心，以产品外在颜值和内在体验为基本点，设计出一个有价值的饮品。成都市佳味添成饮料科技研究所创立的饮料产品设计整体方案，其核心就是打造产品力。包括市场调研、产品定位、渠道规划、价格设计、卖点提炼、形象设计、配方研发、工艺设计、生产指导、成果评价、知识产权等225项内容，需要8大部门和22人及以上专业团队人员，历时4个半月来共同完成。

 成都市佳味添成饮料科技研究所是一家专业的饮料科研服务机构，包括成都、上海、广东三大研发中心，在全国有9大实验室，能完成国标11大类饮料的研发和技术指导，专家团队包括中国工程院院士朱蓓薇教授在内60多人，具有29年饮料行业资深技术经验，工程技术团队达到60多人，服务了包括娃哈哈、王老吉、汇源果汁、新希望乳业、太子奶、完达山、燕之屋、扬子江药业、威门药业等1000多家食品饮料企业。

任何产品的研发都应以市场需求为出发点。在姜汁豆浆复合饮料的研发之初，我们必须深入了解消费者的口味偏好、当前的市场趋势以及竞争对手的产品特点。通过综合分析，我们可以确定产品的目标市场，是面向注重养生的中老年群体，还是追求新潮健康的年轻人群。明确了目标市场后，我们可以进一步确定产品的定位，是打造一款健康养生的日常饮品，还是面向特定人群的能量补充饮品。这一步骤至关重要，因为它为后续的研发工作奠定了基调。

二、精选原料，严控质量

在确定了产品定位后，接下来的重点是原料的选择与采购。对于姜汁豆浆复合饮料而言，生姜和大豆是两大核心原料。我们应挑选新鲜肥厚、出汁率高、香味浓郁的生姜，以及粒大皮薄、整齐饱满的大豆。这些优质原料不仅保证了饮品的口感和营养价值，还能在激烈的市场竞争中脱颖而出。同时，对原料进行严格的质量评估也是不可或缺的环节，以确保产品的安全性和稳定性。

三、科学研发，优化配方

配方是饮品的灵魂，它直接决定了产品的口感和营养价值。在实验室中，我们将姜汁与豆浆以不同比例混合，通过反复试验和对比，尝试找到最佳的配方组合。这一过程中，感官评分和理化指标检测是两种重要的评估方法。感官评分可以从消费者的角度出发，直接反映产品的口感接受度；而理化指标检测则可以科学评估产品的稳定性和营养价值。根据这些评估结果，我们可以不断调整配方比例，直至达到理想的效果。

四、市场测试，持续改进

在实验室中研发出的产品需要经过市场的检验才能真正成熟。因此，我们会制作出少量样品，进行小范围的市场测试。通过收集消费者的真实反馈，我们可以了解产品在实际市场中的表现，并根据反馈对配方进行微调。这一步骤旨在进一步提升产品的口感和营养价值，使其更加符合消费者的期望。

五、批量生产，严控品质

当产品的配方和口感得到市场的认可后，接下来便是批量生产阶段。在这一过程中，对生产过程进行严格的质量控制是至关重要的。从原料的投放到成品的包装，每一个环节都需要精细管理，以确保每一批产品的品质都符合标准。只有这样，我们才能赢得消费者的信任，并在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

六、持续关注市场反馈，不断创新

产品上市后，我们还需要持续关注市场反馈。通过收集和分析消费者的意见和建议，我们可以及时了解产品的不足之处，并进行针对性的改进。同时，随着市场环境和消费者需求的变化，我们还应不断创新和优化产品，以保持其市场竞争力。