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胡柚果肉果汁型饮料配方的研发与代工生产

2024-7-17 8:53:53 作者: 次浏览


一、精心研发,缔造美味

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成都市佳味添成饮料科技研究所提供以下服务:

   配方过程(想法)

   成本核算分析(确定局限性和机会)

   精细调香(采样阶段,原型)

   成分声明和营养成分(文档)

   关键成分的供应(价格具有竞争力的最高品质)  

   技术和生产支持(专有技术,联合包装)

   品牌发展指南(商业化)

研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求,提供专业的服务,除了成都研发中心本部外,佳味添成正式入驻广东省和上海市,成立广东研发中心和上海研发中心,标志着公司进入新的阶段,也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。


研发是胡柚果肉果汁型饮料诞生的第一步,也是最为关键的一环。为了打造出一款口感与营养并重的饮品,研发团队在原料的选取上下足了功夫。他们精心挑选色泽正常、香味浓郁、充分成熟的胡柚作为原料,确保果汁的口感和品质达到最佳。同时,为了丰富饮品的层次感和营养价值,研发团队还准备了蜂蜜、柠檬酸、白砂糖等辅料,并根据需求添加了复合稳定剂、风味增强剂等,以提升饮品的稳定性和口感。


在实验室里,研发团队进行了大量的混合试验,通过不断调整各种成分的比例,最终找到了最佳的口感、颜色和香气。这一过程中,每一个微小的调整都可能影响到产品的最终品质,因此研发团队需要极大的耐心和精细的操作。当试验样品制作完成后,研发团队会邀请内部员工或消费者进行测试,并根据反馈不断调整配方,直至满足大多数人的口味偏好。


二、严选代工厂商,确保生产质量


配方研发完成后,接下来便是代工生产阶段。为了确保生产质量,选择一家具备饮料生产资质和经验的代工厂商至关重要。研发团队会对代工厂商的生产设备、卫生条件及质量管理体系进行全面考察,确保代工厂商能够满足生产要求。


在确定了代工厂商后,研发团队会将最终确定的配方和生产工艺交接给代工厂商,并对其员工进行培训。这一步骤的目的是确保代工厂商能够准确理解并执行生产工艺,从而保证产品的品质。


三、精细生产,匠心打造


代工生产过程中,每一个环节都至关重要。首先,代工厂商会根据配方采购所需的胡柚和其他辅料,并对所有原材料进行质量检验,确保符合生产标准。接着,使用专业的果汁提取设备从胡柚中提取果汁和果肉,并按照配方比例与辅料进行混合。


为了提升饮品的口感和稳定性,混合后的饮料会经过均质机的处理,使其更加均匀细腻。同时,真空脱气处理则能有效去除饮料中的氧气,防止氧化变质。接下来是灌装与封口环节,代工厂商会使用先进的灌装设备将处理好的饮料灌装入预先准备好的容器中,并使用封口机对容器进行封口,确保密封性良好。


在杀菌与质检环节,代工厂商会对封装好的饮料进行杀菌处理以延长保质期,并进行严格的质量检验以确保每一瓶出厂的饮料都符合产品标准。最后通过质检的饮料会进行外包装处理如加贴标签、装箱等并储存于适宜的仓库环境中等待发货。




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