一、绿茶碳酸饮料的研发

成都市佳味添成饮料科技研究所的服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务，面向全国乃至全球饮料行业提供多维度、全品类的饮料配方研发。

成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地满足华南和华东市场的需求，提供专业的服务，除了成都研发中心本部外，佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着公司进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务进一步提升。

绿茶碳酸饮料的研发是一个综合性的过程，涉及原料选择、提取工艺、调配技术、碳酸化等多个环节。

首先，原料的选择至关重要。高质量的绿茶是制作绿茶碳酸饮料的基础。不同的绿茶品种和产地会带来不同的风味和香气，因此，选择适合制作碳酸饮料的绿茶品种是研发的第一步。

其次，绿茶的提取工艺也十分关键。提取的时间和温度都会影响到茶汤的味道和颜色。通过多次试验，研发人员可以确定最佳的提取条件，以确保茶汤的风味和颜色都能达到理想的效果。

在提取完成后，需要对茶汤进行调配。根据产品的定位和目标消费者的口味偏好，研发人员会调整茶汤的糖度和酸度。白砂糖和柠檬酸是常用的调味剂，但添加的比例需要通过多次试验来确定，以找到最佳的口感平衡点。

接下来是碳酸化环节。将茶汤冷却到适合的温度后，注入二氧化碳气体进行碳酸化。碳酸化的程度会直接影响到产品的口感和气泡感。因此，研发人员需要通过试验来找到最佳的碳酸化条件，使产品既有足够的气泡感，又不会过于刺激。

最后，根据产品的需要，可以添加一些其他的调味剂或增强剂，如水果香精、维生素等。这些成分不仅可以增加产品的口感和营养价值，还能为消费者带来更加丰富的饮用体验。

二、绿茶碳酸饮料的市场现状

随着健康饮食观念的深入人心，绿茶碳酸饮料在市场上受到了越来越多的关注和喜爱。许多饮料公司都推出了自己的绿茶碳酸饮料产品，以满足消费者的需求。

这些产品通常结合了绿茶的健康益处和碳酸饮料的清爽口感。绿茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，有助于降低血压、减少血脂、预防心血管疾病等。而碳酸饮料的气泡感和清爽口感则能为消费者带来愉悦的饮用体验。

然而，市场上的绿茶碳酸饮料产品众多，配方和口感也各不相同。一些产品可能过于甜腻或刺激，而另一些产品则可能过于平淡无奇。因此，消费者在选择时需要仔细甄别，找到适合自己口味的产品。