尽管碳酸饮料市场已经在美国连续缩水11年，但凭借健康产品的畅销，饮料巨头百事公司四季度仍然业绩不错，推动2016公司全年营收有机增长3.7%至628亿美元。

据百事公布的财报，四季度百事集团营收利润均略优于预期：收入上升5%至195.2亿美元，盈利14亿美元，受强势美元汇兑影响同比下降18.6%。

百事公司首席执行官卢英德（Indra Nooyi）表示，尽管面对具有挑战性的全球经济环境，但百事销售量仍然保持增长，其中包装水和果汁等以健康为卖点的品类贡献尤其突出。她此前就曾明确表态营养食品将成为百事“最大的增长机会”之一。

财报中并未给出中国市场的确切数据，但卢英德在电话会议中透露，包括中国在内的新兴市场获得了两位数的有机增长。

在主要的北美市场，百事公司的销售量增长18%，优于食品饮料行业整体增速。包括纯果乐精选益生菌果汁（Tropicana Essentials Probiotics）、桂格早餐麦片、Sabra鹰嘴豆泥等创新产品，为百事公司在美国市场带来了17%的零售额。

百事希望塑造一个更加健康的品牌形象，以吸引年轻的消费者，同时应对持续疲软的碳酸饮料市场带来的负面影响。去年10月，百事宣布将执行史上最严格控糖计划，到2025年，百事旗下三分之二的12盎司装（约合354毫升）饮料的热量将控制在100卡路里以内。今年年初，百事还推出了高端包装水LIFEWTR。

百事的转型如今初显成效。从全球范围来看，百事可乐为百事公司贡献了12%的营收，而超过四分之一的收入来自日常营养产品，包括包装水和以蔬果谷物为主要原料的食品饮料等。Indra Nooyi称，果汁品牌Naked Juice有望成为百事下一个10亿美元品牌。

同时，百事也不希望放弃在碳酸饮料市场的优势地位。在今年的超级碗中，百事再次为无糖百事可乐投放了大手笔的营销广告。此前，百事公司将“百事可乐MAX”更名为更加直观的“无糖百事可乐”（Pepsi Zero Sugar），并将配料中的阿斯巴甜改为口感更好的三氯蔗糖和Ace-K甜味剂。

百事公司预计2017年营收目标为3%有机增长，每股溢利5.09美元，高于分析师预期。