随着现代社会的发展，人们对绿色低糖饮料的需求也越来越高。由于糖分降低，为了保证口感，必须加入一些甜味物质，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。这些甜味物质只要按GB 2760-2014标准添加，是不会对人体健康造成损害的。

甜蜜素  化学名称环己基氨基磺酸钠，别名环己胺磺钠、环氨酸钠。甜度约为蔗糖的30～50倍。1982年，Abbott实验室和能量控制委员会研究证明了甜蜜素的食用安全性。在我国被允许用于各种饮料。

安赛蜜（AK糖）  化学名称乙酰磺胺酸钾，无色至白色结晶性粉末。甜度约为蔗糖的150～200倍。经动物性实验及志愿者人体代谢研究表明安赛蜜具有广泛的安全性。FAO/WHO联合食品添加剂委员会将安赛蜜作为A级食品添加剂。

阿斯巴甜（含苯丙氨酸）  化学名称天门冬酰苯丙氨酸甲酯，甜度约为蔗糖的180～200倍。1996年美国食品及药物管理局（FDA）批准其可用于所有食物。但由于阿斯巴甜经过消化后可降解成苯丙氨酸，而苯丙酮酸尿症患者不能吃含苯丙氨酸的食物，所以FDA要求含阿斯巴甜的食品必须标明“含苯丙氨酸”。

三氯蔗糖  又称蔗糖素，白色至近白色结晶性粉末，甜味最接近蔗糖，甜度约为蔗糖的400～800倍。在我国被允许用于各种饮料。

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