所谓NFC原汁即指在生产过程中将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，而不经过浓缩及复原。除了标签外包装的差异外，NFC与FC果汁真正的区别还是在加工技术处理上。

    NFC是水果榨汁后，直接低温杀菌并冻成冰块，之后直接解冻罐装，其中无任何添加，需要全程冷链保存，保质期也很短。经记者在农夫山泉位于赣南的NFC果汁工厂的实地了解，NFC果汁生产厂房对于无菌的要求也非常高。

    而FC 是指在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分，在果汁还原时再加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后得到的制品，这样的加工方式也带走了不少营养成分和水果原有的香气。通过其包装上的配料表可以发现，除了一些仅有浓缩果汁和水的百分百纯果汁外，其他很多果汁饮料，为了改善口感，配料中还会出现糖、食用香精、食品添加剂等成分，在一些消费者看来，添加剂多了，果汁的纯度就打折扣了，但多数FC果汁可以常温保存，保质期可达一年。