成都市佳味添成饮料科技研究所做为专业的饮料配方研发机构，具有23年的饮料配方研发经验，60人的饮料研发专家团队，对奶茶店所用饮料的配方及制作工艺有着丰富的经验，为众多的奶茶店或从事奶茶店加盟业务的客户制作过多款专用饮料，良好的口感及卖相、精确的成本控制，受到众多客户的欢迎。

     成都市佳味添成饮料科技研究所承接奶茶店专用饮料配方定制开发、奶茶店原有饮品技术改进、奶茶店饮料制作工艺设计等业务，联系电话13518183030。在此，成都市佳味添成饮料科技研究所先为各奶茶店主介绍几款奶茶店常用饮料及制作方法：

锡兰原味台式奶茶的标准配方：
茶水1:50泡三分钟（譬如7克茶泡350克开水）
植脂末40-50克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样添加量不一样）
果糖28克（糖度77度）
补水50克

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冰奶茶（锡兰）的标准配方：
茶水1:22泡三分钟（譬如10克茶泡220克开水）
植脂末50-55克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样添加量不一样）
过滤后的茶汤加冰稀释到总比例为1:35（譬如220克的茶汤就加130克的冰）
果糖30克（糖度77度）
补水补冰到杯满，雪克摇匀出杯

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阿萨姆原味奶茶的配比：
阿萨姆的茶叶多呈CTC形态（卷曲颗粒状，后面会具体说），其茶叶对环境的适应度更高，但同时受季节影响也会明显，茶味的特点没有锡兰那么强，胜在比较大众化。
首先说下热的阿萨姆原味奶茶的基本配方（茶叶用CTC-BOP的）
茶水1:45泡五分钟（譬如8克茶泡360克开水）
植脂末35-45克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样添加量不一样）
果糖28克（糖度77度）
补水50克

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阿萨姆冰奶茶：
茶水1:25泡五分钟（譬如10克茶泡250克开水）
植脂末45-50克（看什么样的植脂末，香型和浓度不一样添加量不一样）
过滤后的茶汤加冰稀释到总比例为1:35（譬如250克的茶汤就加100克的冰）
果糖30克（糖度77度）
补水补冰到杯满，雪克摇匀出杯

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鲜奶奶茶：
两种，一种是用全脂乳粉制作的，一种是用液态全脂牛奶（如蒙牛纯牛奶）制作的
全脂乳粉的参考配方：
阿萨姆（制作鲜奶奶茶不建议用锡兰）1:35泡5分钟，取200克茶汤
全脂乳粉38克，搅拌均匀，果糖30克
补水150克
液态全脂牛奶的参考配方：
阿萨姆1:35泡5分钟，取240克茶汤
全脂牛奶65克、全脂淡奶油60克，搅拌均匀
果糖20克，补水至杯满

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COCO的配方（批量做法）：
90克红茶泡3500沸水两分钟（注意是沸水，要求必须是刚煮开的）
过滤后加200克净水（过滤后的茶汤大概只有3200克左右，加上200克净水在3400克左右）
以每份200克植脂末、120克砂糖，补茶汤到1000cc为准形成半成品浓奶
浓奶加冰块1:1出杯

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