很多饮料企业老板认为，饮料产品技术是简单的食品技术，经过几十年的发展已经相当成熟了，饮料产品配方随处可以得到，甚至是免费的，只是这样随手可得的免费的饮料配方真的靠谱吗？

    成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料配方研发专家认为，饮料配方是一个饮料企业成功的基础，关系到产品质量、口感、销售、生产等一系列问题，来历不明、没有经过验证及科学实验配比出来的免费的饮料配方并不靠谱，理由如下：饮料技术是食品工业基础的技术，相对来说是比较成熟的，但是，要设计研发一款符合目标消费群体的饮料，是需要下很多功夫，作深入的项目论证、市场调研、口味测试以及研发人员反复多次的小试、中试和大生产完善修正后，还要经过产品的质量稳定性试验和口味稳定性测试合格后，才算产品研发成功。而这样的一个过程，差不多都是一年左右的时间，甚至更长！作为专业的饮料技术研发机构，需要投入大量的研发力量，包括人才，物力和时间，还得有较为先进的研发实验设备备件和检测备件，这样研发出来的饮料产品才能符合安全、健康、美味和个性化的产品特点，也才可能被目标消费者喜欢，有一个良好的市场表现的基础。

    不少饮料生产企业负责人简单的认为，现在获得一个免费的饮料配方的途经是食品添加剂经销商他们为了卖食品添加剂，顺便做一些使用原材料的配方，但是，这样的配方研发往往是简单的拼凑出来的，仅仅做了一个小试样品而已，没有花大量时间做目标消费者的调研和测试，没有洞察和研究目标消费者的潜在需求，更没有反复花时间设计配方、稳定性测试和观察，所以，这样的产品进入市场也是静悄悄，（往往是很快就会退出市场的），退出市场也是静悄悄。没有花时间测试稳定性的产品也是很危险的，一旦产品大量上市后出现质量问题，后果就不堪设想。为此，成都市佳味添成饮料科技研究所的配方研发专家认为，为了饮料生产企业的产品有一个良好的市场表现，产品质量稳定放心，在设计饮料配方时，一定要找专业、权威的饮料科技研究所才放心！！