据成都市佳味添成饮料科技研究所负责人、食品高级工程师李洲介绍，在饮料行业总的增长趋势下滑的情况下，个别饮料品类还是市场表现良好，不断的增长，其中就包括功能饮料，消费者为什么对功能饮料情有独钟呢？其健康性、功能性、口感性的配方设计功不可没。
一句话，那什么样的功能饮料配方研发设计才符合市场消费者的期望呢？下面这四个关键点应是在做功能饮料配方研发设计时重点考虑的：
第一、 了解目标消费群体对功能饮料的真实需求；
第二、 确定功能饮料其实可靠的功能存在；
第三、 功能饮料配方设计必须安全，符合国家相关的安全标准；
第四、 功能饮料还待充分考虑目标消费者的口感嗜好要求。
成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料研发专家讲，只有同时满足了上述四个条件的功能饮料，才会让目标消费者喜欢其口感，感受到其功能作用，从而产生重复购买的消费行为！
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