四川食品科技网讯 （文/张怡） 新经济时代同质化产品市场竞争更为激烈，如何提升自身的优势？如何根据消费者需求准确定位产品发展方向？“提供比同类企业更为全面、更为精细的服务，才能让客户了解你的价值。”中国饮料配方配制研发专家、成都市佳味添成饮料科技研究所所长李洲近日在接受采访时谈到。

　　成都市佳味添成饮料科技研究所作为一家专业从事食品饮料技术、食品饮料产品研究，技术咨询服务的综合型企业，深耕食品饮料行业十余年，业界享有“饮料口味研发专家”的良好口碑。创建人李洲，化工专业背景，曾在罐头和饮料等食品生产企业工作多年，对各类产品配方设计有着丰富经验。组建专家研发团队，成立成都市佳味添成饮料科技研究所后，通过为企业提供精准的技术服务，研究所发展迅速，佳味添成服务合作的企业已有千余家，客户遍布四川、重庆、贵州、甘肃、山西等省市地区。

佳味添成负责人李洲向四川省食品科技学会介绍研究所在饮料行业的研发成果

       功能性饮料成为消费者对健康功能饮品新需求。健康是消费者的最大诉求，维生素、矿物质、天然咖啡因、植物提取物、不含防腐剂、天然、有机的保健果汁、添加膳食纤维的产品将流行并呈增长趋势。  

　　佳味添成饮料科技研究所能做什么？李洲介绍说，佳味添成主要针对小微型企业提供技术服务，大型企业一般向各大科研院所寻求技术支持，小微型企业负担不了太多的科研经费，但他们对产业技术开发仍有着很大的需求。市场细分化是大趋势，企业产品必须精准定位发展。只有精准定位企业的产品市场方向，才有可能获得成功。

　　现在，社会普遍认为，食品安全已不再是食品企业的诉求优势，因为这是从业者应该具备的最基本素质。佳味添成倡导为社会提供健康安全饮品。市场定位服务饮料行业，志在打造饮料行业顶尖的一站式服务提供商。以专业技术为保障，提供食品饮料技术研究、产品开发、技术咨询、指导、转让等一系列饮料项目服务。据了解，目前佳味添成主要业务分为三类：第一，根据服务企业的要求进行产品研发；第二，根据服务企业的产品特点推荐配套服务；第三，开展具有前瞻性的新品类产品研发。

　　在谈到国内外饮料行业市场时，佳味添成李洲分析道，食品是传统产业、基础产业，也是朝阳产业，饮料行业作为食品产业里的分支，具备食品产业这个大环境的优势，同时，饮料行业受政策限制比较小，适应市场、收获消费者的能力较强，前景是乐观的；但饮料行业发展已经相对成熟，市场饱和度较大，竞争激烈，仍然是一片红海。佳味添成认为，能不能抓住机遇，还是被市场淘汰，需要企业做出创新，做出改革。面对机遇和挑战，佳味添成迎面而上，寻找产品卖点，制定全面的营销策划，关注消费者体验，学习和运用新兴媒体与传播途径。

服务饮料行业的研发上市产品

    佳味添成作为西部地区较先成立的专业饮料研究所，具有显著的优势。自2004年成立起，佳味添成已经拥有12年的发展历史，对饮料市场的发展趋势非常了解，并且拥有专门的市场部门，负责调研饮料市场，提供饮料研发思路，给饮料企业提供产品研究专业的参考意见。专业先进的研究实验室，先进的实验设备及配套研究条件，为各品类饮料的研究提供优质的硬件基础。佳味添成研究所将专业技术团队的建设作为发展的核心支撑。

　　12年的磨练，佳味添成研究所打造了一支专业的饮料专家团队，专注饮料产品研究，不断深入饮料技术前沿，引领饮料企业傲立潮头。面对愈演愈烈的行业竞争，面对越来越饱和的市场，佳味添成有信心也有实力顶住浪潮，迎面直上。

　　“现阶段，佳味添成也正在进行互联网营销策略的学习，只有不断学习，才能跟上时代变革的步伐，企业不断进步才不被市场淘汰。中国饮料市场空间巨大，需要专业机构提供专业服务，引导消费潮流。”信心满满的李洲在面对新时代饮料行业的发展未来充满信心。

    目前，佳味添成重点客户遍布西南地区三省一市，客户满意度不断提高。佳味添成正努力形成自身优势，全力打造成西南地区较有影响力的食品饮料技术研究所。佳味添成在管理、技术、服务不断升级，力求做到技术力量更强、服务质量更优。 

　　据了解，佳味添成服务合作企业重点是中小型企业，知名企业如完达山等也不在少数。目前饮料消费市场中，一款三清方银耳饮料受到消费者欢迎，在重庆市场一度脱销。该产品就是佳味添成食品饮料技术研究所根据企业对产品开发的诉求，通过专业的市场分析调研，集聚专家智慧开发出的一款健康时尚饮品。

    产品选用纯食材配方，以天然银耳为主料，搭配莲子、百合、北虫草、竹荪、佛手等营养食材制作成汤汁或汤羹，性质温和不凉不燥。新产品一上市，迅速打开了消费市场，行为饮料行业的一匹黑马。

　　饮品研发环节的口感、成分、找准需求卖到，成为产品热销的关键。无疑，佳味添成食品饮料技术研究所在饮品的营销中成功助力，扮演着重要的角色。