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头 条第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展
为了促进中国饮品行业良性健康的发展,经研究决定,第三届中国饮品营销大会暨饮品产业精品展览会(“全食展”系列活动),定于2022年6月29-30日在南海国际会展中心(广东佛山)举行。 第三届中国…...【查看详情】
果肉型草莓饮料配方的生产工艺研究

果肉型草莓饮料配方的生产工艺研究

草莓果实营养丰富,据分析,其可溶性固形物含量9%、有机酸0.6%~0.9%、维生素C 30-35mg/100g、含氮物质总量1%、果胶物质0.7%,含钙36mg/100g、磷26mg/100g、铁12mg/100g1。草莓果实酸甜适口,色泽…

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保健芒果果肉饮料配方的研制及其稳定性的探讨

保健芒果果肉饮料配方的研制及其稳定性的探讨

芒果是典型的热带水果,果实外观美好,具有特殊的芳香,富含糖,酸,维生素A,B,C及多种矿物质等人体所必需的营养物质,是具有医疗保健作用的果品之一。芒果成熟期较集中,且鲜果极易腐烂变质,…

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调配型牛蒡酸奶饮料配方的生产技术

调配型牛蒡酸奶饮料配方的生产技术

牛蒡原产于亚洲和欧洲,是一种两年生直根系草本植物,俗称大力子、东洋参、牛鞭菜以及白肌人参等。有散风热、解毒、祛痰止咳、利尿缓泻等功效,又有抑制脑血管萎缩、防止脂肪沉淀、动脉硬化、维持…

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藜麦果肉饮料配方生产工艺技术的研究

藜麦果肉饮料配方生产工艺技术的研究

藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物",藜麦,主要食用其种子。种子形状呈扁圆形,大小和小米相近,颜色则有乳白色、乳黄色、蓝紫色等多种。种子营养价值极高,含有丰…

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