人体在运动时，易产生疲劳状态，使得机体内氧化还原平衡被破坏，生成的过量自由基容易造成组织损伤，进而引发一系列疾病。运动饮料因具有较好的抗氧化作用，可为疲劳机体快速补充水分、电解质与能…
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低糖山楂汁饮料在目前的饮料工业中尚属空白。由于山楂果实含酸量在3.0%左右.其汁液酸昧液，常规生产山橙汁饮料一般需添加18%左右的白砂糖才能达到适宜的甜酸比，但由于制品含糖量高，人们饮用后摄…
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姜是我国人民非常喜食的一种既做调味品又可入药的多年生草本植物根茎姜中含有多种对人体有益的有效成分及微量元素，如姜辣素多种氨基酸和丰富的锌等 古云“冬食萝卜夏食姜，不用医生开药方”。可…
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板栗亦称毛栗，是一种营养价值较高的坚果类食品，历来深受我国消费者喜爱。每100克鮮板栗可食部分含有碳水化合物40.5克、蛋白质4.2克、钾442毫克、钙17毫克、铁1.1毫克、锌0.57毫克、膳食纤维1.7…
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