近年研究还发现，葡萄中还含有白黎芦醇功能活性物质，具有明显的抗氧化，抗肿瘤功能。近年来，国内葡萄加工业发展很快，但主要在葡萄酒行业，而在葡萄汁和葡萄汁饮料的研发较少。以巨葡萄商为原料…
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饮料是我国食品工业中发展最快的行业之一，纵观全球饮料市场，消费者更加注重追求健康、天然的饮品，健康的低糖饮料应该是饮料行业发展的一个趋势"。方法 饮料是中国食品产业的重要的支柱…
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大豆含丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、磷脂、矿物质等，营养平衡，尤其是不含胆固醇，长期以来深受广大消费者的喜爱。特别在大豆除腥方法研究成功以后，豆奶固体饮料产品市场供应丰富"。本试验…
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枸杞为茄科枸杞属植物，其果实是一种药食同源的功能保健性食品。现代化学成分研究证实，枸杞子含枸杞多糖、多种维生素及氨基酸。另外，枸杞还含有钙、磷、铁、锌，以及有利于儿童智力发育的锂等元…
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