目前，在乳品工业中凝乳的方法有很多种，其中以酶凝乳为主，凝乳酶的种类丰富，主要分为动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶以及现代科技产品一转基因凝乳酶。传统的干酪生产一般使用的凝乳酶是…
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单因素试验色素添加量的影响用电子天平精确称取日落黄粉末0.1g，用蒸馏水溶解后转移至1000 mL容量瓶内定容，配制得到0.1g/L的日落黄溶液（查国标得：日落黄最大添加量0为0.1 g/kg）.试验时将0.1 …
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质、 膳食纤维、 B族维生素和矿物质的重要供应者，对于保障膳食平衡有举足轻重的作用。 红豆， 又名红小豆、 赤小豆， 是一种高蛋白质、 低脂肪、 高碳水化合物的食物， 富含膳食纤维、 叶酸、 皂…
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椰子汁饮料的加工工艺饮料标签设计饮料标签可能是使您的饮料品牌掌握在消费者手中的最重要方面。具有引人注目的设计吸引顾客并迫使他们购买的设计是创建饮料标签的重要组成部分。与成都市佳味添…
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