以云南省临沧市永德县所产的诃子干果为原料，通过对诃子干果的浸提方法、脱苦方法和诃子饮料的主辅料配比进行研究，从而获得生产诃子汁饮料的最佳的加工制作工艺，制得一种具有良好的口感和一定保…
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以鹰嘴豆和酸乳为主要原料，研制的鹰嘴豆乳酸菌饮料，不仅营养丰富，利于人体消化吸收，而且还可以丰富乳酸菌饮料的种类，拓宽了鹰嘴豆的深加工途径，增加了产品的附加值，其经济效益和社会效益非…
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米酒是我国的一种传统民间风味食品。其是以糯米加酒曲配制而成的，以酸甜可口，醇香诱人的特点而深受人们的青睐。长期服用能强身健体、活血通脉、防病御寒。用红豆和糯米加工而成的红豆米酒，不仅…
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蜂蜜醋是蜂蜜先被酵母菌发酵为蜜酒，再经醋酸菌进一步发酵而成的醋酸饮料。不仅兼有蜂蜜和醋各自的营养风味，还含有多种生物活性成分，具有积极的保健作用，适合不同消费群体。蜜醋发酵工艺流程…
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