芦苇叶浆液制备：原料前处理 将芦苇用流动水洗净，然后投入90-95℃热水中烫漂3-5min以破坏氧化酶活性，热烫后置入0.2%抗坏血酸溶液中进行护色处理，完成后可进入打浆工序。打浆及微磨 将经过前处…
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针对上述的种种问题，政府相关部门应完善相关的法律标准，提高乳酸菌饮品的市场准入门槛；企业和相关研究机构加大基础研究力度，建立起具有自主产权的发酵菌种库，开发出新型发酵剂[68]；提高发酵…
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核桃仁去皮与漂洗：称取一定量的核桃仁，用水浸泡 2～3h 后，再浸泡于温度 70～75℃、1%NaOH 溶液中，不断搅拌，5～8min 之后，取出用水冲洗干净； 制浆：将经水浸泡 8～12h 后的大豆和经过脱…
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青梅是一种蔷薇科樱桃属植物梅，又名酸梅、果梅，分布在全世界为主不多的国家，主要集中于中国、泰国、韩国、日本等国家。青梅在我国台湾、浙江、四川、云南等地均有种植~。早在《神农本草经》就…
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