成都市佳味添成饮料科技研究所专家解析：无菌冷灌装是指在无菌条件下对饮料产品进行冷（常温）灌装，这是相对于通常采用在一般条件下进行的高温热灌装方式而言的。在无菌条件下灌装时，设备上可能…
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一般来说，有助于食品饮料加工工序顺利进行而添加的各种物质为加工助剂。这些物质与食品本身不一定有关系，它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。通常食品的加工需要加入…
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家里的食用油保藏不好会“哈喇”，就是因为油脂发生了氧化的结果。氧化作用是食品加工和保藏中所遇到的最为普遍的变质现象之一。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面会发生不良的变化，还有可能产…
了解详情 +![[解读]酸乳、发酵乳、风味发酵乳、常温酸奶、乳酸菌饮料](/upload/201701/14/201701141043394330.png "[解读]酸乳、发酵乳、风味发酵乳、常温酸奶、乳酸菌饮料")
逛超市，买酸奶，一眼望去，琳琅满目，什么酸乳、发酵乳、风味发酵乳、常温酸奶、乳酸菌饮料……挑花眼有没有？ 有益菌一直是商家的噱头，真的有益健康吗？到底哪种酸奶对身体更好？接着往下看…
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