大豆营养丰富，特别是蛋白质的含量丰富.占全豆的40%.大豆与其他的谷物相比，不仅蛋白质含量高，而且除了蛋氛酸略显不足外.其他氛基酸均符合理想蛋白质的要求。赖氛酸含量尤其丰富，而赖氛酸又是其…
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马齿觅属马齿览科一年生肉质草本植物，属于可药可食的一种野菜，在我国各地都有分布，多生长于田野、路旁和荒地。马齿览营养丰富。每100g鲜茎叶中含有蛋白质2.3g，脂肪1.5g，钙85mg,磷56mg.铁1.5…
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豆乳是以大豆或脱脂大豆等为原料，磨碎后除去不溶性成分，需要的话还可添加些油脂和糖类等，再经乳化而制成的大豆蛋白饮料。大豆蛋白质是营养价值很高的蛋白质，又因其价格比较便宜、所以作为蛋白…
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黄茶是我国六大茶类之一，按鲜叶老嫩通常分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶品质的主要特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，汤色黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。其初加工包括杀青、闷黄、干燥只…
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