生姜又名地产、白辣云,属多年生草本。具有独特的、强烈的姜辣味,是一种药食同源产品。生姜具有发汗、健胃、增进食欲、加强消化并有解腥和调味等功效,民间多作为调味品。生姜块根含有约89.1%的水分…
了解详情 +芦荟为百合科芦荟属多年生常绿草本植物,主产于热带和亚热带地区,具有四季长绿,肉厚汁多的特点。芦荟具有极好的保健作用和药用功效,它不但具有美容、清热和治疗溃疡、头晕、头疼、耳鸣、烦躁、…
了解详情 +蓝莓是越橘属植物中营养成分最丰富的种类,其果实为浆果,呈蓝色,近圆形,果肉细腻,甜酸适度。蓝莓富含天然色素、碳水化合物、SOD、果胶物质、多种维生素及微量元素,是一种“高营养、高抗性、无污染…
了解详情 +大豆蛋白肽类食品的开发是大豆深加工研究领域的一个重要方向,一些发达国家最早致力于此方面的研究,发现由大豆蛋白质水解获得的肽型蛋白不仅比原大豆蛋白具有更好的营养特性,且具有等电点可溶、热…
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