天山雪莲果,国外名“阿贡”(Yacon),即“神果”。原产地南美洲安第斯山脉。雪莲果俗称“地下水果”。外形似番薯,果肉如水梨,皮薄汁多,果肉晶莹剔透,香甜脆爽,含有低热量的碳水合物;雪莲果含有较高…
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仙人掌中还含有生理活性很强的黄酮类物质(如芦丁,皮素)和三萜化合物及医用价值较高的玉芙蓉、角蒂仙和抱壁莲。薏米所含营养素非常丰富,其中含淀粉51.9%,粗蛋白17.6%,粗脂肪7.2%,碳水化合物65%,粗…
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菠萝也称凤梨,它和香蕉、荔枝、芒果并列为世界四大热带名果,以气味芳香,果肉甜美和外观美观蜚声全球。菠萝含有丰富的糖、蛋白质、VC、β-胡萝卜素、蛋白酶等成分;还具有药用价值,可增加食欲,治疗…
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苦瓜为葫芦科苦瓜属的一种蔓性植物苦瓜的果实,是人们喜爱的常食蔬菜。苦瓜不仅营养丰富而且具有独特的保健功能,苦瓜是一种优良的功能食品原料[1]。杏树是中国古老果树之一,其果实甘美酸甜,营养丰…
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