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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
野生蓝莓汁乳酸菌饮料的研究

野生蓝莓汁乳酸菌饮料的研究

蓝莓,学名越橘,是越橘蓝果类型品种的总称,果实为浆果,蓝色,含有丰富的营养成分,其果肉细腻,种子极小,甜酸适口,并具有清爽怡人的香气。蓝莓果实营养丰富,除含有糖、酸、VC外,还含有氨基酸、SOD、熊…

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活性黑糙米乳酸菌饮料的研制

活性黑糙米乳酸菌饮料的研制

乳酸菌饮料是以牛奶为主要原料,通过接入乳酸菌种,在适宜的条件下发酵而成的酸奶饮料,其口味柔和,有助于消化,尤其适合老人和儿童饮用。糙米是稻谷脱去稻壳后的产品,由糠层、胚芽和胚乳组成。其蛋白…

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胡萝卜、苹果乳酸菌饮料的生产研究

胡萝卜、苹果乳酸菌饮料的生产研究

苹果中具有丰富的糖资源,是酿醋用的果酸、柠檬酸、多种氨基酸、维生素及生物活性物质,而且口味醇厚、风味浓郁。胡萝卜的营养价值已家喻户晓,但胡萝卜加工食品的工业化开发水平和市场占有率却远远…

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发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究

发酵型芦荟乳酸菌饮料生产工艺研究

近代研究表明,芦荟具有抗菌、抗肿瘤和破坏癌细胞的作 用,并可治疗胃及十二指肠溃疡。有降低血糖、抗病毒、防治爱滋病等多种作用,还有医疗、美容、保健、观赏等多种功能。 目前在世界范围内,芦荟及…

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