醋蛋疗法做为我国传统的民间疗法源远流长，至今仍被广泛使用。赖晓全等曾观察到醋蛋液对实验性高脂血症大鼠有降血脂作用"，文华等研究表明：醋蛋液有良好的调节血脂和抗氧化作用"。此外…
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黄精为百合科黄精属植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，是我国传统的中药，属于药食同源性中草药。本品味甘性平，具有补中益气、健脾润肺，益肾强骨的功效-2。主要含有黄精多糖、皂苷、烟酸、…
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牛蒡是菊科两年生草本植物，分布广泛），其直立茎是我国重要的经济植物，在我国江苏徐州等地区建立有种植基地，经济效益可观。牛蒡营养丰富，除含人体所必需的17种氨基酸，还具有大量的胡萝卜素、…
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目前国内生产的豆奶不同程度存在着口味单一，保质期短，易沉淀分层等缺陷。针对这一亟待解决的问题，进行本项研究。工艺流程苹果汁加工工艺流程苹果→清洗→切块→护色（表面喷淋0.2%NaHSO，和0.…
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