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头 条从火锅桌到早餐桌再到糖酒会:旺旺给旺豆乳设计的"三跳"路线图
一款新品从上市到全国铺开,最常见的路径是先做广告、再铺渠道。旺豆乳走的是另一条路。今年年初上市,先去火锅店联名,再去早餐店联名,做了两轮场景验证,最后才在10月的南京秋糖上站到C位招商…...【查看详情】
玉米胚芽植物蛋白饮料的工艺研究

玉米胚芽植物蛋白饮料的工艺研究

近年来,随着饮料市场需求的不断扩大,以农作物或植物果实为主要原料制成的植物蛋白饮料发展很快,由于植物蛋白饮料不同于一般的酸性饮料,具有自身的特点,因此其生产加工相对来说比较复杂,在生…

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杏仁咖啡饮料的研制

杏仁咖啡饮料的研制

本研制开发的杏仁咖啡饮料就是在杏仁乳的基础上,配以优质天然咖啡而成。该产品不但保留了杏仁乳的纯天然营养成份,而且掩盖了苯甲醛的气味,从而得到一种风味独特、香气浓厚的营养保健饮料。同时…

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杏仁豆奶植物蛋白饮料的加工工艺

杏仁豆奶植物蛋白饮料的加工工艺

杏仁营养丰富,含蛋白质,脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素B族、C、E、P以及钙,磷,铁,镁,锌等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁主要作用于肺经,有补虚润肺作用,还有美容功…

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槐果饮料的研制

槐果饮料的研制

本文以槐果为研究对象,研究了槐果饮料的工艺、配方,在不改变原有风味的基础上,对涩味进行处理,以获得色泽具佳、口感柔和的槐果饮料,为综合开发野生果子资源,提高其经济价值提供参考。工艺流…

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