发机构：    成都市佳味添成饮料科技研究所  

开发时间：   2018年8月

 开发产品：  “小杏运”植物蛋白饮料 

产品名称：“小杏运”植物蛋白饮料  

主要配料：杏仁、鲜椰肉汁、白砂糖等

产品特色：口感柔和，风味独特

包装设计：易拉罐

目标消费者：大众人群

甜杏仁

设计师雪晴说自己比较喜欢研究宫廷饮食，中国古代记载中，宫廷中盛行用杏仁美容，比方说早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说活了100多岁，而且终老的时候，色颜不衰。

大家比较熟悉的杨贵妃，她就喜欢用一种杨太真红玉膏，这个擦面的“红玉膏”，是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉，效果非常的好。因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。可见杏仁确实是美容佳品，用以做饮料是极好的。

在研发小杏运前，我们做了购买力评估，得出以下结论，购买植物蛋白饮料自用的消费者多为家庭收入较高的消费者和来自一线城市的消费者！总的来说“植物蛋白饮料的渗透率是很高的，其销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端款所拉动。要在这个市场分一杯羹，压力不小；幸运的是，这杏仁饮这一市场目前品牌集中度并不高，这也为我们抢占市场争取到竞争机会。

随着中国消费者健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐。87%的中国消费者表示，在过去六个月内喝过植物蛋白饮料。

过去，杏仁饮作为健康的饮品，是节礼馈赠的常见选择，但随着消费习惯的改变，70%的受访消费者表示，他们购买植物蛋白饮料主要是为自用。

在饮料包装设计上，我们采取了灵猴为主形象，其跳跃与于热带雨林中，甚是欢快，杏仁与椰子被灵猴抛上空中，仿佛流动的音符，充满快乐气氛，瓶身下部白色液体流动溅起，展示取材天然，让小杏运更具有吸引力。