开发机构: 成都市佳味添成饮料科技研究所
开发时间: 2017年11月
开发产品: 石磨五谷 (植物蛋白饮料)
产品名称:石磨五谷 (植物蛋白饮料)
主要配料:花生、糙米、燕麦、黑豆、黑荞麦
包装:易拉罐
针对人群:一般人群
花生
花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋媲美。花生含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质,可提高智力,促进细胞发育,有增强大脑的记忆功能,并且有效地防止人体过早衰老,具有抗老化作用。
糙米
糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等。能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用,富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。
燕麦
燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现,燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%,对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效,对中老年人增进体力,延年益寿大有裨益。
黑豆
黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、叶酸、亚油酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种氨基酸含量。
黑荞麦
黑荞麦中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
包装创意
石磨五谷采用了金色罐体搭配黑色为主色系时尚简洁的包装风格,体现石磨五谷饮品来自大山深处,采用少数民族运用传统技艺、传统工具制作,在包装设计上用了具有民族特色的花纹图案,整个包装不仅给人一种时尚、大气、具有浓厚民族特色的感受,更重要的是向消费者传达了一种返璞归真,拥抱大自然的态度。
设计灵感
饮料研发设计师coy说,小时候奶奶家有一个大大的磨盘,奶奶每周都会磨豆浆给coy当早餐,看着浸泡过的豆子和五谷变成浓浓的,白乎乎的豆浆总觉得很神奇。灶里的柴火烧得正旺,豆浆经过大火熬煮一段时间后就香气四溢了。现在,在大城市里生活的coy,快节奏的生活让coy只得每天早上去早餐摊买一杯豆浆,很淡,没有多少味道。coy开始怀念奶奶用磨盘磨出来,用柴火熬煮的豆浆。所以coy凭借着儿时的记忆,调配了这款石磨五谷。
目前饮料口味趋向多元化,粗粮饮料都成为新的市场发力点。产品设计的市场定位是:石磨五谷不仅是产品还是一种绿色休闲生活方式!实际上,我们把自己定义为新“食”尚的倡导者,五谷是一种生活态度,宣扬心灵回归自然、返璞归真、绿色健康和享受低调的奢华。五谷就是要为那种追求生活品质的人营造自己的田园牧歌,虽然身在都市和现代文明,我们可以带你的味蕾和心灵去旅游,寻回小时候最纯真质朴的味道。
俗话说民以食为天,近年来人们在饮食方面的花费与日俱增,以往偏荤少素、重精食轻五谷的不合理饮食结构,已经悄然发生转变,中国食谱回归“五谷时代”的大势不可逆转。2016-2021年中国谷物饮料行业市场供需前景预测深度研究报告显示:谷物食品饮料市场的年均增长率达到20%左右。2013年我国谷物饮料市场规模达到420亿元,同比增长23%。中国十三亿之众的巨大市场需求,对于涉足五谷食品行业的企业来讲,无疑是一座急待发掘的财富金矿。
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